Асоціація Членів Німецькій Федерації роздрібної торгівлі Handelsverband des Deutschland (HDE) - і їх французькі колеги - Федерація підприємств роздрібної торгівлі та дистрибуції (FCD) розробили стандарт щодо забезпечення безпеки та якості харчової продукції, що реалізується через підприємства роздрібної торгівлі під торговими марками. Стандарт отримав назву IFS Food, що дозволяє оцінювати системи забезпечення безпечності та якості харчових продуктів, керуючись єдиним підходом. Даний Стандарт поширюється на всі етапи виробництва і переробки харчової продукції. IFS Food Standard визнаний Всесвітньою Ініціативою харчової промисловості (GFSI).

Основними цілями IFS Food є:

• встановити єдиний стандарт, який охоплює все підприємство з точки зору якості і безпеки,
• працювати з акредитованими органами з сертифікації та кваліфікованими аудиторами,
• забезпечити можливість порівняння і прозорість усього ланцюга поставок,
• зменшити матеріальні та часові витрати як для постачальників, так і для роздрібних торговців.

Зміст стандарту IFS:

• Частина 1: Протокол аудиту
• Частина 2: Список вимог аудиту
• Частина 3: Вимоги до органів з акредитації, органів з сертифікації та аудиторів для проведення акредитації та сертифікації відповідно до IFS
• Частина 4: Складання звіту, програмне забезпечення auditXpressTM і аудит портал IFS.

Що дає сертифікація IFS Food:

• Організація і документація всіх процесів на підприємстві, контроль невідповідностей, висновок на відповідний рівень якість і безпеку продукції, і процесів.
• Зникає потреба проходити щорічні діагностичні аудити від МЕТРО Кеш енд Керрі, Фоззі Фуд та інших торгових мережах, в тому числі і зарубіжних.
• Визнання даного сертифікату, як в Україні, так і за кордоном. Добре відомий в країнах Європи.
• Сертифікація IFS Food відбувається тільки в міжнародному органі по сертифікації, який має відповідний рівень акредитації, а тому цей сертифікат визнається в усьому світі.
• Сертифікат IFS Food покриває вимоги ISO 9001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.
• Сертифікаційний орган Гранд Серт надає послугу сертифікації стандарту IFS Food. На базі нашого підприємства працюють аудитори IFS Food, з відповідним рівнем допуску та відповідним сертифікатом.