ISO 22000

Международная организация стандартизации разработала ISO 22000, чтобы отреагировать на растущие требования к сертификации в цепи пищевых продуктов.
Этот международный стандарт направлен на создание систем управления безопасностью и предназначен для применения всеми организациями, занятыми в цепи производства, поставки и реализации пищевой продукции. Согласно этому стандарту, пищевую цепь («food chain») представляет собой «последовательность стадий и операций, включающих изготовление, обработку, дистрибуцию, хранение и переработку средств для питания и пищевых продуктов, от первичного производства до потребления. Производство продукции рассматривается как единый процесс, в течение которого должны быть устранены все факторы, которые могут привести к изготовлению недоброкачественной и опасной для здоровья человека продукции.
В основу стандарта положено концепцию HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point) — система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек. Система НАССР является научно обоснованной, что позволяет гарантировать производство безопасной продукции путем идентификации и контроля опасных факторов.
Преимущества ISO 22000:

  • Может заменить все существующие стандарты.
  • охватывает всю цепь от производителя к потребителю, а не только его части.
  • охватывает также смежные отрасли, как производители перерабатывающей техники, хранение и сбыт, что повышает прозрачность во всей цепи.
  • направлен на безопасность пищевых продуктов, поскольку содержит основы концепции HACCP.

Преимущества сертификации ISO 22000:

  • Выявление, управление и улучшение процессов безопасности пищевых продуктов и связей во всей цепочке поставок.
  • Предоставление поставщикам и заинтересованным сторонам уверенности в вашем контроле опасностей.
  • Вы оцените ваш прогресс на пути постоянного совершенствования вашей компании.
  • Создание успешного имиджа бренда, маркетинга и легкого позиционирования вашего продукта среди лучших.